ミルクのまちの、白い恵み ― ほわいとファーム

「シルクとミルクのまち」の、ミルク

野村は、かつて「シルクとミルクのまち」と呼ばれていました。養蚕の絹と、酪農のミルク。二つの白い恵みが、この町を支えてきたのです。

その"ミルク"を、今も象徴する施設があります。ほわいとファームです。

野村は、四国でも有数の酪農のまち。朝霧湖のほとりに広がる豊かな自然のなかで育まれた、新鮮でおいしい生乳。その恵みを、地元の人たちが「なんとかもっと多くの人に届けたい」という思いで立ち上げたのが、このほわいとファームです。

まずは、絶品のソフトクリーム

ほわいとファームに来たら、まず食べてほしいものがあります。ソフトクリームです。

これが——絶品。地元の新鮮な生乳をたっぷり使ったソフトクリームは、口に入れた瞬間、濃厚なミルクの風味がふわりと広がります。それでいて、後味はすっきり。「ミルクそのものを食べている」ような、まっすぐなおいしさです。牧場のソフトクリームは数あれど、この濃さは、酪農のまち野村ならでは。これを目当てに通う人も、少なくありません。

カマンベール「森のロマン」

ソフトクリームだけではありません。ほわいとファームの看板商品が、カマンベールチーズ「森のロマン」。

地元産の生乳を100%使ったナチュラルチーズで、四国西予ジオパークの"ジオの恵み"にも認定されています。とろりと熟成した味わいは、まさにこの土地の乳の実力そのもの。おみやげにも喜ばれる一品です。

朝霧湖畔の、のどかな時間

ほわいとファームのもう一つの魅力は、そのロケーション。朝霧湖のほとり、山々に囲まれたのどかな場所にあります。

敷地には、ハーブ園も育てられていて、のんびりと過ごせる空間です。スイーツを片手に、湖と山を眺めながらのひととき——都会にはない、贅沢な時間が流れています。

お店の情報

現在の営業は、金・土・日の週3日。週末を狙って訪れてください。

• 場所:西予市野村町(朝霧湖のほとり)
• 営業日:金・土・日
• 時間:9:00〜17:00

野村へお越しの際は、ぜひかしはなやくまさんカフェなどの町のスイーツ店とあわせて、このほわいとファームへ。「シルクとミルクのまち」の、ミルクの恵みを、心ゆくまで味わってください。

そして次回は——このほわいとファームの看板ロール「ほわいとロール」に、桑の葉を練り込んだ特別版があるんです。野村ならではの、和洋一体のシルくわスイーツ。どうぞお楽しみに。

ZEROSPHERE / ゼロの番人